Sort Mel kom fra medlemmene Gaute Sortland og Andreas Melands etternavn. 

Sort Mel samplet musikk fra gamle plater som de fant på brukthandlere og antikvariater. 

Første utgivelse var “Sanger fra en Hawaiikansk kotelett” i 2003. 

Året etter kom “Sort jul”, med låttitler som “Melaktig jul”, “Myk Pakke” og “Det grønne Flesket”.  Begge var gitt ut på Melelektronikk.