I sine unge år var den fremtidige handelsminister Lars Meling med å stifte Haugesunds første dramatiske selskap, sammen med blant annet Henrik Børseth,  Ole Børseth, Olaf Risøen og Ludvig Eriksen . Her var Meling aktiv som både skuespiller og tekstforfatter. Meling sto for byens første revy "Dampskibsfeber". 

Lars Meling ble kjent for sin humoristiske teft, og for å være en sjeldent god viseforfatter. Han skrev blant annet «Her ligg vår egen gilde by»(«På silda bein e’ byen lagt») og "Ongane på Risøynå". Han skal ha hatt enerett på melodien "Fallera".Som skuespiller tok Meling gjerne elsker eller helteroller, helst med større sangpartier.

Hans bror, Gerhard Meling, var også interessert i revy og tekstskriving.