Jostein Hustveit var med utallige band og artister i Rogalandsområdet som Sue The Manager, Pep Talk, Cosmic Young/COY, Hårek, Pakkers, Matti Røssland, 3 Busserulls, Gunnar Andersen, Susi Varming, Dozerne, Frontline, Haugaland Storband, Graham’s Gang, FUME

Hustveit var også teatermusiker i Haugesund og Stavanger. Han spilte også for korps, som Haugesund janitsjarkorps. Jostein Hustveit hadde også utallige opptredener sammen med sin kone, Unni Hilt.

Jostein Hustveit var MOT-koordinator ved Haugaland vgs. Gjennom dette virke fikk flere av elevene spille sammen med ham.

Jostein Hustveit blir for å være en avbalansert, allsidig og dyktig musiker. Han var kjent i kultur og musikkbransjen lagt utenfor rogalandsregionen.