Det vites ikke mye om Hans Jørgensen, men han skal ha vært en del mer aktiv en forgjengeren Ludolphus Wilckens, I 1663 står det oppført at Jørgensen sto for orgelverket og musikkledsagelse til Kingos salmeskatt.  

Noe av det første Hans gjorde i sitt virke, var å gå til sak mot trompetistene Samuel og Kristoffer for å ha spilt i bryllup. De mente å ha papirer for å gjøre dette, men Jørgensen mente gasjen som organist var så liten at han hadde enerett til å spille ved slike tilstelninger i distriktet. De to musikantene sto på sitt, siden de for det meste underholdte ved gangen til og fra kirken. Men de tilbød Jørgensen en tredjedel når de spilte i bryllupshuset.